1 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:41:18.47 ID:2WCWViXzd.net

2 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:41:51.65 ID:St8UA2fU0.net
美味しいならええで
3 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:42:41.03 ID:2cOYdE0R0.net
ええやろ
拘ってクッソ高いのにそこまで美味くないの喰わされるよりはマシ
5 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:43:11.37 ID:djAlrAzP0.net
旨みが身体に悪いわけじゃないし美味くなるならいくらでも使ってくれ
9 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:44:12.30 ID:f+D/SLNwa.net
巨乳に見えた
14 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:49:25.08 ID:HH4UJ+iv0.net
気持ち悪い略しかたするな化学調味料ぐらいかけ
24 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:51:37.37 ID:zHhILMX/0.net
何が問題なんや
17 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:50:20.56 ID:UdQv3qA50.net
実際美味いしええわ
18 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:50:23.10 ID:IOgHOd0Jr.net
無化調系より化調ドバドバのが美味いんだわ
23 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:51:20.68 ID:djAlrAzP0.net
煮込んで出汁取るのと旨み調味料入れるのって同じ事やし
26 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:52:21.26 ID:kp+sXmaT0.net
化学調味料だから体に悪いみたいなこと言う奴よりはええよな
41 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:57:11.76 ID:Ex+DeVcv0.net
健康気にするならカレー食ってりゃええわな
29 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:54:15.23 ID:WGsHThvh0.net
自然派はばかだな
39 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:57:01.92 ID:Ya2iqgAa0.net
猫の餌に味の素かけたら狂ったレベルで食い始めたよ やっぱ凄いわ
42 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:57:28.27 ID:wgzF3IZ80.net
>>39
それはアカンのと違うか
46 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:58:26.83 ID:Ya2iqgAa0.net
>>42
すまん猫すら飼って無かったわ 完全な妄想や
51 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:00:09.36 ID:ZnVHL62Kd.net
>>46
それはアカンのとちゃうか
56 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:01:29.29 ID:djAlrAzP0.net
>>51
70 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:04:24.11 ID:l14AGvNHr.net
脂肪塩分糖質ドバドバのラーメン食うやつが添加物だけ気にしてもしゃーないし
72 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:04:49.27 ID:Ex+DeVcv0.net
>>70
ほんまそれな
89 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:06:52.41 ID:S+e1ms7Q0.net
>>70
ほんとこれ
アッサリ系ラーメンでも塩分ヤバイのに体にいいラーメン食べようってのがそもそもの間違い
そばとかうどんにすりゃいいのに
49 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 08:59:16.19 ID:vDYEcElbM.net
ちょっとわかる
無化調に拘るラーメン屋ってなんなの
美味しければそれでええやろ まさか健康気にしてラーメン食ってるわけでもないし
116 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:10:31.73 ID:wVelwDJy0.net
よくチャーハン作るんやけど味の素入れるようになって味が立体的になったわ
57 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:01:30.96 ID:S+e1ms7Q0.net
ワイ味玉マスター、味の素を使っていたがより自然な味を求めて昆布だしの素に切り替えてみた
明日完成するから楽しみだわ
でも味の素のが旨かったら残念やな
65 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:03:28.16 ID:3Scf94ED0.net
>>57
昆布だしのもとにも旨味調味料入ってそう
172 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:17:02.50 ID:ossaCUdZM.net
>>57
あんなもん醤油とダシの元ガンガン入れて適当にゴマ油入れとけばええねん
インスタントコーヒーも入れとけ
59 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:01:48.16 ID:Ex+DeVcv0.net
もしかして出汁的なものを全部味の素やと思っとるんやろか……
154 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:14:56.00 ID:pNjKKwKO0.net
こういうのは美味しいのが正義や
62 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:02:54.45 ID:qfNqTTKO0.net
無化調ラーメンです手間も材料もかかりますのでその分お値段のっけまして、しめて会計1200円です
67 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:03:39.33 ID:UdQv3qA50.net
>>62
化調使って糞高いラーメン出す店よりはマシやな
71 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:04:30.37 ID:S+e1ms7Q0.net
無化調ラーメンでも肉とかドバドバ煮込めば普通に上手いんだけどなぜか無化調=アッサリみたいに誤解してパンチのないラーメン出す店が多いよね
博多ラーメンとか肉の旨味ハンパないからだいたい無化調じゃねーのかなと思うんだが
74 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:05:07.71 ID:h16TLCxhH.net
まあコストダウンの手ではあるな
手抜きともいう
体に悪いとかはどうでもええわ
どうみても塩分過多だし
75 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:05:13.44 ID:tCzb8w6v0.net
化調無しだと値段高くなるしな
295 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:29:05.26 ID:yLQz4h300.net
この前二郎系食ったら器の端に化調の結晶こびりついてたわ
389 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:39:53.55 ID:HddEjnCUM.net
>>295
化調、塩、脂をぶち込んだもんが不味い訳ない
300 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:29:45.62 ID:DpLhh5Ygd.net
>>295
二郎食って舌がピリピリしたってのは生のニンニクのせいだよな
77 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:05:19.34 ID:1ESBgEC00.net
化学調味料の製造法は出汁を取ってるのとあんま変わらんよな
303 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:30:11.40 ID:exaxqMGIa.net
味の素使うのは何となく負けた感じがして使ったことないんやがわかる?
318 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:31:44.68 ID:djAlrAzP0.net
>>303
自炊し始めのときはちょっと思ってたけど、
今は醤油や味噌、塩使うのと同じことととらえとる
79 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:05:30.37 ID:ThGz+h0ZM.net
化学調味料うまくつかえばオイシーってこと
最高の調味料だから
82 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:05:40.18 ID:tjqxybf10.net
実際うまいからしゃーない
84 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:06:08.64 ID:CTCdVa2gd.net
うまあじ調味料
86 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:06:25.13 ID:ZQq1QTYh0.net
化調は塩分ドバドバ油分ドバドバのスープを丸めるのに必要やからな
あんだけ滅茶苦茶やっても成立するのは化調のお陰や
104 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:09:06.06 ID:AZouFkgJ0.net
>>86
味覚は一番強いのに引っ張られるんで、化学調味料ドバドバなら他は多少バランス崩れてもうまく感じる
92 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:07:22.52 ID:gqOeto540.net
なぜかハイミーの方が高級なイメージないか?
229 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:23:17.74 ID:DYOdXphf0.net
>>92
売価はハイミーの方が高いから実際高級や
100 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:08:22.36 ID:AGt4+Y4hp.net
>>92
味の素はグルタミンだけやけど
ハイミーはイノシン酸とグアニル酸も入っとるから高級
110 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:09:41.46 ID:gqOeto540.net
>>100
AJINOMOTOさん以外からもこういうの出てるのにシェア90%くらい占めてそうやね
109 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:09:39.02 ID:djAlrAzP0.net
>>92
味の素よりイノシン酸、グアニル酸が多いみたいね
相乗効果で旨み強いらしいからその辺りからのイメージかも
115 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:10:29.41 ID:gqOeto540.net
>>109
なるほど分かった全て理解したわ
288 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:28:16.04 ID:Ex+DeVcv0.net
味の素は世界の支配者やぞ
IT業界のすべてを左右する最強企業や
105 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:09:16.33 ID:1ESBgEC00.net
味の素はもっと半導体作れや
108 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:09:38.77 ID:zcQEB1Kq0.net
化調は気にならんけど
人工甘味料はクッソ後味微妙なのは
なんでなんやろな?
129 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:11:58.44 ID:5S82om930.net
>>108
人工は天然には勝てんねんな
131 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:12:07.67 ID:oKWowAC20.net
>>108
純粋な旨味と
甘味と同じ反応させとるだけの何かの差ちゃうんか
143 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:13:49.40 ID:djAlrAzP0.net
>>108
パルスイートは確かに砂糖より不味い気がする
ラカントは砂糖とほぼ同じって感想
150 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:14:28.65 ID:4A4qYK2N0.net
>>108
それ大抵安い香料が戦犯やで
124 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:11:22.70 ID:Th8plWq40.net
130 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:12:06.90 ID:qfNqTTKO0.net
>>124
死の灰すこw
163 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:15:45.39 ID:X3NTS5QHr.net
>>124
元気してんのかな
149 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:14:22.18 ID:y9Kfq1IQ0.net
自炊してるけど味の素なんて使うことないわ
199 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:20:12.75 ID:xE/UWo/U0.net
>>149
鶏ガラスープとかコンソメとか使わんの?
165 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:15:57.79 ID:1ESBgEC00.net
人工甘味料はなんか味に違和感あるよな
ゼロカロリーコーラと普通のコーラは全然違うわ
176 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:17:24.67 ID:8Bq0ZW0Wa.net
カロリーゼロドリンク後味悪いしな
352 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:35:36.44 ID:Qz+kr8+I0.net
雑味の無い100%ピュアな旨味
178 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:17:51.86 ID:FR2+2bwyd.net
うまいラーメンって大概化調ドバドバ
グルメ気取りのラーメン通見ると笑ってまうわ
180 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:18:06.27 ID:D7BnPUor0.net
昔シュガーレスレッドブル飲んだら普通のより不味かったわ
変な甘さやった
192 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:19:27.60 ID:M7kAKQ0qa.net
ほとんどのレシピに味の素って買い取らんけど何か抜いて入れるものなのかそれとも最後に塩こしょうするのと同じように入れるものなのか分からん
実家で使ってなかったから使い方知らんわ
200 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:20:15.75 ID:AKU+dW/md.net
塩や醤油だってある意味化学調味料だよなぁ
374 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:38:02.25 ID:eHa6wF/q0.net
ラーメンで舌ピリピリせんけどおでんはよくピリピリするわ
昆布出汁のせいなんかな
385 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:39:20.07 ID:I8CdvcWM0.net
>>374
辛子では?
381 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:38:48.58 ID:626pkFivM.net
>>374
なんかのアレルギーちゃうか?
405 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:41:26.99 ID:eHa6wF/q0.net
>>381
出汁好きで飲むんやけど飲み過ぎるとめっちゃピリピリ痺れんねん
アレルギーは無いと思うんやけどなおでんだけやし
226 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:23:03.72 ID:pL/6KnQd0.net
身体に良いだの悪いだの言うやつがラーメン食うなやって話やろ
378 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:38:28.53 ID:0bhL1do9a.net
味の素1kg業務サイズ使ってるけど
1年で2袋はなくなるわ
205 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:20:51.03 ID:7bIgAjoFr.net
科学調味料は自然に存在しないし化学式で出来てるの知らなさそう
213 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:21:31.81 ID:5i1mPnKI0.net
>>205
化学式でできてない物質ってなんだよ
265 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:26:05.79 ID:QPg7AGRs0.net
無化調の店ってめっちゃうまいかめっちゃマズイかどっちかなイメージ
211 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:21:29.63 ID:Icotsab30.net
ラーメンだの冷凍食品だのレトルト食品食ってるのにうまみ調味料批判してる奴らはアホやなとは思う
228 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:23:14.10 ID:w9A/ZDsQ0.net
化学だから体に良くない!って言ってるオッサン
232 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:23:33.48 ID:htj0rPNBM.net
ラーメンなんか寿命縮めるだけやからな
248 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:24:55.21 ID:oKWowAC20.net
>>232
スープだけやなく
小麦の塊の麺も血糖値あがってやばいしな
259 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:25:44.46 ID:FR2+2bwyd.net
今食ってる野菜も自然界にはないやろ
273 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:26:51.12 ID:DpLhh5Ygd.net
味の素=悪って「買ってはいけない」の影響もあると思うわ
209 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:21:26.02 ID:JFw3IgzN0.net
化調ありきでかまわんけどベースになるスープとタレを美味しく作る努力は怠らないでくれ
285 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:28:08.76 ID:w9A/ZDsQ0.net
化学調味料嫌ってる奴って子供に薬使うのも躊躇ってそう
299 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:29:38.28 ID:BfE+13TG0.net
塩も直接舐めたらある意味"舌が痺れる"感覚あるよね?そういうやつだろ
305 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:30:32.17 ID:hC7okkaXp.net
化調とは少し違うかもしれんがワイ甘味料の味が苦手や
314 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:31:23.50 ID:0bhL1do9a.net
美味しんぼとかいう戦犯
結局料理人でもないあいつが勝手に自分の主観で適当なことばっか抜かすからおかしくなったわ
119 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:11:00.49 ID:HYNzmyF/0.net
味の素ってうまいよな
なんであんなにうまいんやろ
135 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:12:31.49 ID:vWjRYUye0.net
>>119
自然由来の元来人間が本能的に求めてる味やからや
320 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:32:00.98 ID:qDhPstUh0.net
人工甘味料がまずいのはあいつ自身は全く甘くなくて🧠から直接甘いって反応を引き出してるだけだからだろ
ドラッグと変わらんわあれ
324 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:32:43.65 ID:w9A/ZDsQ0.net
>>320
それ甘いのとなにが変わらんの?
言い換えただけやん
350 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:35:23.64 ID:I8CdvcWM0.net
>>324
甘味はエネルギーに変換される栄養を生物が求めて、それに反応するよう味蕾が進化した
けどスクラロースなんかの人工甘味料はいくら食っても栄養にならんのに甘い
332 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:33:27.26 ID:FR2+2bwyd.net
>>320
砂糖も脳から甘いって引き出してるだけやぞ笑笑
321 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:32:16.15 ID:PCNeeQ1e0.net
化学調味料って名前が悪いよな
天然の素材から作られてるのに人工的に化学物質合成して作りましたみたいに解釈するバカが増える
331 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:33:26.58 ID:XUEcFw3m0.net
>>321
だって最初は石油から作ってたし
343 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:34:31.28 ID:3Scf94ED0.net
>>321
初期は合成法で作ってるもんも普通にあったからしゃーない
338 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:34:07.76 ID:HVTLzHSL0.net
化学調味料名前が不穏やけど作り方から言ったら普通に発酵させてそこから抽出してるだけやろ?
362 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:36:37.84 ID:I8CdvcWM0.net
>>338
精製した砂糖と大差ないわな
329 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:33:11.71 ID:3Scf94ED0.net
感覚器で感じる旨味と美味いという嗜好は別や
339 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:34:15.76 ID:DpLhh5Ygd.net
でも美味しんぼのカレー回はためになるよね
360 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:36:31.27 ID:peWAMuU4d.net
天然素材だけだと金かかって量産できんわね
365 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:36:51.17 ID:E36nMrWDd.net
両方使ってバランスとれや
377 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:38:18.83 ID:+G4KAd9x0.net
無化調ラーメンってスープ自体はうまいけど中華麺とは合わない
386 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:39:26.18 ID:wVelwDJy0.net
>>377
手打ちのピロピロ麺でめっちゃうまいラーメン屋が地元にある
391 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:39:57.22 ID:tFCLWBoc0.net
化学調味料は素晴らしい発明なのに
出汁をひかない家庭が増えて
外食産業も旨味を添加物に頼った結果なのか
味がわからない人ここにも多いね
395 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:40:33.20 ID:aiVZx0620.net
化調ってナトリウム含んでるから取り過ぎたら普通に体に悪いで
化調ガバガバ足す料理なら食塩自体も多いだろうし
406 :風吹けば名無し 2021/02/21(日) 09:41:27.13 ID:pNjKKwKO0.net
ワイは美味ければなんでもええで