1 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:51:26.38 ID:eNgWUC0q0●.net BE:441112139-2BP(2000)

なぜイタリア人の逆鱗に触れた?スパゲティを半分に折るアニメ描写

パスタを折ってはいけない、イタリア的理由は?

いろいろな意見を見てみたが「パスタを折ってはいけない派」の理由はちょっと弱い気がする。調理しやすく、食べやすく、保存しや
すいという「折ってもOK派」の意見は合理的だし、「折ってはいけない派」の唯一の理由である「食べやすい」も、人によると言われてしまえば立場は弱い。
結局のところ、パスタを折ってはいけないというのは「こうあるべき」という原理主義的な意見なのだろうか? と思っていろいろ
と調べていたら、面白い意見を見つけたのでご紹介したい。

『もしスパゲティが折るべきものなんだったら、最初から半分の長さのものが売られていると思う』

なるほど。

ここで改めて述べることでもないが、パスタには無数の種類がある。今回論争のタネになっているスパゲティの一般的な太さは1.8mm
前後だが、それより細くなればフェデリーニやカペッリーニと呼ばれる別のパスタになり、太くなればヴェルミチェッリと呼ばれる。
断面が四角いとキタッラで、きしめんのように平べったいとリングイネとかタリアテッレなどと呼ばれる。
今紹介したのはほんの一部でしかなく、マカロニなどのショートパスタも含めればイタリアにはおよそ650種類ものパスタが存在する。

イタリアではこのパスタを、ソースのレシピや具材に合わせて使い分ける。例えばボロネーゼならタリアテッレを合わせるし、ペース
ト(ジェノベーゼ)ならリングイネを合わせることが多い。もちろん650種類全部を使い分けるなんてことはしないが「このソースに
はこのパスタを合わせると美味しい」みたいな定番は(そんなに絶対的なものではないけれど)存在する。

つまり、パスタの形状はソースや具材に合わせて選ぶべきで、それを変えてしまうと定番の美味しさから外れてしまう。スパゲティ
は長いからこそ美味しいのであって、半分の長さのパスタに合うレシピがあるのなら、最初から半分の長さのスパゲティが生み出されているはず、というのが先ほどの意見である。

スパゲティはそのままの長さのほうが美味しいから折ってはいけない。こう考えると先ほどの「折ってはいけない派」の意見も不
思議とうなずけるようになる。なんといっても、味に関わる話なのだから優先度は高い。「パスタは折らずに茹でるべき」という
原理主義者が存在するのも、こうした原則を守ったほうが美味しいという経験則からなのかも。

もちろん、これも全て食べる人の感覚によるものなので、中にはスパゲティが短いほうが美味しく感じるという人もいるかもしれ
ない。ただ、こういう原則があるということは知っておいてもいいだろう。結局のところ「食べ物なんて好きに食べればいい」という話ではあるのだけれど。

(鈴木圭)
https://www.excite.co.jp/News/bit/E1525859094471.html
4 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:53:22.73 ID:lYK5Dwrw0.net
イタリア人は砂漠ですらパスタ茹でてた連中だからな
143 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:30:18.25 ID:38WCx+SG0.net
>>4
イタリア軍が持って行ったのはショートパスタで、そんなに水は使わない。

なんでもパンを作る(こねる)より少ない水でできるそうで…
94 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:11:57.24 ID:HZzcMKc00.net
>>4
その話は嘘らしいぞ……
125 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:18:37.39 ID:wD4b9wQ20.net
>>4
>>94
うどん県「信じてたのに・・・」
135 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:23:41.01 ID:s4UaIgSa0.net
>>125
イタリア軍の大抵の話はジョークだけど
「どうせ攻めてこねぇだろ」って見張りも立てずに全滅した海軍基地はアメリカに実在する
6 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:53:37.80 ID:DCnSNoPB0.net
長いものしか無かったんならしょうがないだろ
7 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:53:43.45 ID:cOiDW7Vc0.net
お好み焼きをピザ切りしてはいけない
8 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:54:13.25 ID:a3HUOOQF0.net
ミスター味っ子?
9 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:54:25.16 ID:q4YhDVl90.net
味が変わるわけねーだろ
191 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:48:05.01 ID:AH4u16Un0.net
>>9
おにぎりをナイフとフォークで食われたらどうよ?
194 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:49:35.85 ID:+USIwzUR0.net
>>191
納得した
195 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:50:14.03 ID:mcGEOzXE0.net
>>191
どうぞ
256 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:06:39.16 ID:XlwFXSO20.net
>>191
外国人がやる分には別に何とも思わんが?
10 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:54:26.88 ID:YiDNwqDX0.net
短い麺パスタって見たことないけどな
29 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:58:41.73 ID:qt+NPACQ0.net
>>10
スーパーに行ったら小鍋用のパスタが売ってた
56 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:03:27.13 ID:EMg+o+Wf0.net
>>10
売ってるよ
353 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:50:33.51 ID:wA/Y3tmp0.net
>>10
マロニーちゃんでも食ってろ
384 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 20:11:34.18 ID:J85nbbW80.net
>>10
ショートパスタってのがあってだな
13 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:55:30.07 ID:3h2llXPG0.net
まーたドゥーチェに文句言ってるよ
14 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:55:31.41 ID:/LM8Lt000.net
お腹がすいてきました
15 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:55:40.52 ID:K5a7HuAt0.net
ファルファッレ
コンキリエ
ペンネ
ピペ
17 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:56:01.18 ID:XlkMOR1Z0.net
パスタ屋でバイトしてたけど家では折って茹でてるよ時間勿体無いし
18 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:56:41.20 ID:/kWs2Drw0.net
短いとポロポロ落ちちゃうだろ
19 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:56:42.61 ID:p9e1y4Hx0.net
キャンプに寸胴鍋を持っていけというのか・・・
20 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:56:55.41 ID:QzmNkGFS0.net
サラスパ用は短いパスタ
無いときは普通のを折る
24 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:57:49.94 ID:hZnHq5i70.net
スパゲティを半分に折る
イタリア人はまずこの発想に至らないんだろ
こういうのは外国人の方が柔軟に思い付くものよ
巻き寿司の具にピーナツバター入れるみたいな
129 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:20:37.60 ID:nPR5EvNRO.net
>>24
チキンラーメンを砕いて紙コップに入れたバイヤーがいなければカップヌードルの誕生はなかった。
27 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:58:22.42 ID:+lvEuZ/iO.net
つまりオリジナルで折ったほうが美味いソースなら折っていいって事だよな
売ってないから折って使うだけで
30 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:58:50.26 ID:t4Awr9ac0.net
事前に水漬けしといて茹で時間短縮してるけど文句あるかイタリア人?
40 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:00:06.44 ID:00eNE35Y0.net
>>30
もっちもちなんやろ?あ?
31 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:58:52.26 ID:OJOD0v3a0.net
逆にイタリア人はキャンプでパスタ食うときどうしてんの?
36 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:59:43.54 ID:wOeaDNU20.net
>>31
パスタマシン持っていくに決まっとる
35 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:59:36.82 ID:wKMf3Fk30.net
寿司ポリスを笑えないな
38 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:59:48.91 ID:FK+eLzp+0.net
水漬けパスタの旨さは異常
68 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:06:51.15 ID:3LCL2VPU0.net
お蕎麦とか、ラーメンをさ〜、
『ズーズーすすれない外人にニホン人ブチ切れ』 とかって、海外で報道されてるのかねー。 マッチポンプ。
どうでも良いよ好きに喰え。


>>38
プリップリだよな しかも実調理時間はマッハ短くなる そら折らざるを得ない
39 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 17:59:50.83 ID:ufh1xsYu0.net
長いままの方が絶対食べやすい
48 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:02:18.43 ID:Tm5zKHsh0.net
だからパスタに拘る必要ないだろってば種類いくらでもあるのに
逆に何でわざわざ長いパスタを持って行く
51 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:03:03.60 ID:2QDtV3BA0.net
細かく切るのもなし?
54 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:03:20.53 ID:byC0nfBz0.net
>>1
長い
半分にしてくれ
55 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:03:22.04 ID:7xHQX0Y10.net
長嶋茂雄がファンから貰った立派な自然薯を
持ちやすいようにとポキポキ折った話を思い出した
90 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:11:23.79 ID:3LCL2VPU0.net
>>55
あれ、重労働なんだよねw>自然薯折らずに掘り出し

でもまぁ、長いのは2m以上になるし、そら折るわな。
むしろ折らずに、シボレーのシート汚して持ち帰る長嶋さんのほうが嫌だな、何かw
57 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:03:43.16 ID:eyZbaS0G0.net
良く解らんけどガチで怒ってる気がする
61 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:05:11.57 ID:w2i09WwY0.net
書いてあるでしょ
最初から短いの買えってこと
折る折る言ってるのは糞みたいな激安パスタ買ってる底辺
62 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:05:21.06 ID:2zDvauT10.net
そもそも市販のパスタだと標高高いところでは茹でるのに時間かかるから折って短くしましょうって補足説明あったろ
それにブチ切れてるなら知らん
69 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:07:10.79 ID:ruWYorEU0.net
ペンネとかのショートパスタなら怒られることはなかった
70 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:07:22.64 ID:QzmNkGFS0.net
これ
121 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:17:06.40 ID:4xL6Y/ea0.net
>>70
これはサラダ感覚で食べる用のもので、主役は野菜
なので短め細麺がマッチする

サラスパでミートソースとかやってもいまいちだと思うよ
73 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:07:50.73 ID:9h6CxV8W0.net
カレーライスやカツ丼をグチャグチャにかき混ぜる行為に匹敵するぐらい不愉快なのかな?
79 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:08:47.59 ID:8aat3uXf0.net
山に持っていくなら保存パックにパスタと水を入れておけば
折らずに鍋に入れられるし、高地でも芯が残りにくい
83 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:09:36.44 ID:ovODGYW0O.net
 ∧_∧
(´・ω・) 知らんがな
ノ^ yヽ
ヽ_ノ==|ノ
 / ||
"""~""""""~"""~"""~"
85 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:10:02.05 ID:2sB1Vip+0.net
アニメどころか料理番組やバラエティで折りまくってるが?
86 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:10:54.70 ID:cwa+3p4/0.net
うるせえナポリタンを食らいやがれ!
87 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:11:00.76 ID:k1OaqGTF0.net
本番のやつらが怒ってんなら素直に土下座で謝るべき
88 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:11:05.28 ID:G29TpzZz0.net
芸人がイタリア行ってレストランでズルズルズルズルズルズルズルズルやるの嫌い
アイツら教養ないのにやめてほしいわ
95 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:11:59.56 ID:Q/YW4xP+0.net
どこのメーカーだか忘れたけど、パスタの袋の裏に「底の深い鍋がない場合はパスタを半分に折ると湯がきやすいです」みたいなこと書いてあったぞ!?
おれはそれ以来、ずっとパスタは折って良いのだと思ってたw
100 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:13:03.07 ID:bOEs7DJj0.net
でかい鍋なんてないしな
114 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:15:53.42 ID:KsZgsTPm0.net
イタリア人の知人は「パスタ折るくらい普通にやる」「粉々にする料理もある」って言ってたから
ただのパスタポリスの戯言なんだろ
119 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:16:41.33 ID:gi7U0mL20.net
ほんと原理主義者ってめんどくせぇw
131 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:21:44.57 ID:MtSA6ieL0.net
こどもに作ってやる時は折る
蕎麦も
132 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:22:41.19 ID:wOeaDNU20.net
邪道だと心得ておけば折っても構わない
157 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:34:39.49 ID:352N9MTJ0.net
どうせ二人くらいのアニメ好きイタリア人が書いた事をイタリア国民激怒みたいに書いてんだろ
167 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:38:11.90 ID:t4Awr9ac0.net
>>157
4chでスレ複数立つほど論争になってた
161 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:36:46.27 ID:Mgs2f12O0.net
そばすすらないで食べたら激怒する
日本人とかいたらきめぇだろ?
イタリア人あほす
164 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:37:43.63 ID:qmpAEUbE0.net
>>161
蕎麦にケチャップ掛けて食ってたら批判されると思うけど
203 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:52:02.58 ID:s4UaIgSa0.net
>>164
おにぎりにツナマヨ入れても怒らないだろ?
162 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:37:05.70 ID:72W/nfDG0.net
スパゲティ二つ折りよりナポリタンのほうが現地人怒りそう
172 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:39:31.58 ID:07oi+oDZ0.net
茹でる前に折って短くするのか。好きにしろ
174 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:39:48.08 ID:v5rpoQqh0.net
新潟には、イタリアンという焼そばがあってだな
178 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:43:28.51 ID:F7Z/1tjw0.net
じゃあラーメンと蕎麦はすすり音出して喰えや
200 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:51:34.19 ID:9oV0Ka1K0.net
俺も半分に折ってるわ。
折れば水も少なくてすむしね。
201 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:51:34.32 ID:tm3+Eoqh0.net
そもそも乾燥パスタしか売ってない時点でイタリア人発狂しそう
206 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:53:10.88 ID:s4UaIgSa0.net
>>201
ビザがアレな時点でもう諦めてるから
204 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:52:12.53 ID:nPqLgkzt0.net
そんなに長さに厳しいならパスタマシーンでもきっちり25cmで作るのかね
サラダ用スパゲッティーは元から12.5cmで売られている
208 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:53:52.67 ID:QcILfqlq0.net
次茹でる時は折ってみる
忘れなければ
209 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:54:05.74 ID:eB0rrYBq0.net
折る意味あるならしたかないけどそれ以外では折らないよ
210 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:54:31.69 ID:zkHZGJ+M0.net
鍋が小さいからいつも折ってる
212 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:54:48.20 ID:/NU95F4p0.net
鍋が浅いんだからしょうがねーだろ
214 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:55:21.12 ID:WyUyedzM0.net
パスタ弁当はくっつくから半分に折って茹でてるわ
215 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:55:26.93 ID:x8vaHZGA0.net
折る折らないより茹でる水の量で言い争ってほしい
224 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:57:38.98 ID:FZrW/wqT0.net
短くて食べにくいけどキャンプなら仕方がないだろ
225 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:57:42.86 ID:xeQmbSv70.net
入らなきゃ折るよね
230 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:58:50.70 ID:gi7U0mL20.net
折らずにパスタを茹でろというのなら100均のレンチンパスタ茹で器を使うしかないわw
321 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:40:33.42 ID:KzLlmj0m0.net
>>230
スパゲティー茹でる専用の鍋あるぞ
鍋の中に網が入ったやつ
同居始めた時にデパートで2万円で買ったけどこれ程ムダな買い物ないわ
233 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 18:59:33.59 ID:orfT7aND0.net
>>230
分かってるならなんで買わないんだ
245 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:02:01.87 ID:gi7U0mL20.net
>>233
あれ時間がかかるんよ

買ったときは珍しさもあって使ってたけど
結局へし折って鍋で茹でるスタイルに戻ったわw
270 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:12:26.41 ID:rr4XYsh/0.net
100%折ってます・・・
短い方が食べやすい

ごめんね〜w
296 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:25:29.18 ID:7H2uMFmB0.net
パスタ色々種類あるだろ
長麺以外の使えよ(定期)
301 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:27:32.99 ID:bfylsTkk0.net
アニメに本気出しちゃうイタリアの人って…
303 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:29:41.73 ID:S3H9mkPK0.net
鍋、小さいんで…
306 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:30:08.99 ID:ULzAf0NI0.net
ペン先や試食品のつまようじとして使われてるの知ったら発狂しそうだな
314 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:36:35.08 ID:A+X/e+QU0.net
袋麺割って入れる奴も同罪?
322 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:41:06.82 ID:nu82hX2l0.net
いつも斜めに入れて押し込めるけど
別に折る必要はない
324 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:42:01.54 ID:F4/NTRZf0.net
フライパンで茹でるから折ってるわ
326 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:42:33.48 ID:orfT7aND0.net
小さな鍋におしこもうとして鍋のふちで焦がすやつwww
339 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:46:24.30 ID:x8vaHZGA0.net
330 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:43:25.24 ID:9CJYrCLQ0.net
スパゲティーは絶対折らない方が美味しい
折らないと鍋に入らないならスパゲティーを入れる時に火を止めてふにゃってなって全部湯に浸かるようになってから火を付けたらいい
331 :名無しさん@涙目です。 2018/05/15(火) 19:43:33.11 ID:sz/vVlwY0.net
俺は折るけどね
そうすりゃちっこい鍋でも茹でれるし水の量も少ない分沸騰させやすく茹で上がりも早い